LA MACINAZIONE
I mulini erano presenti in quasi tutti i paesi della zona e provvedevano alla macinatura di tutti i prodotti locali: cereali, castagne, olive.
Essi erano provvisti di grandi macine di pietra azionate da pale spinte dalla forza dell'acqua incanalata in condotte forzate: le gore.
Quest'attivitą garantiva al proprietario, grazie a una percentuale sul macinato, una scorta ragguardevole di cibo per tutta la famiglia.
