La castagna

La castagna è un achenio con pericarpo coriaceo, sottile, lucido e di colore marrone, che ricopre un seme bianco, farinoso e commestibile, con un buon valore calorico.

Le castagne, sono racchiuse, in numero da uno a quattro, in un involucro spinoso; il "riccio" o cardo.

I ricci spinosi sono i fiori femminili del castagno,mentre quelli maschili si prolungano in amenti eretti.

Dalle castagne rimaste sul terreno nascono le nuove pianticelle, che però non avranno le caratteristiche della pianta madre, per migliorarne la qualità dovranno essere innestate.